כל הפוסטים בירקות

מעולם לא הסתרתי את אהבתי למאכלים ירוקים. אני לא באמת יודעת למה. אני מניחה שהם עושים לי אסוציאציה של משהו

כשהייתי ילדה חיכיתי כל השנה לל"ג בעומר. כנראה ככה זה כשאתה ילד. לשבת מול המדורה החמה עם כל החברים, לאכול,

לקח לי הרבה שנים להתחיל לאכול אספרגוס. לא להתחיל לאהוב אותו, כי זה היה מיידי. זה ירק כזה שאתה לא

אני מאוד אוהבת לטייל, זה תחביב שנכנסתי אליו חזק יותר מאז שגלעד נכנס לתמונה. אני זוכרת את הפעם הראשונה שעשיתי

אחד הדברים שאני יותר אוהבת זה מאפינס. מתוק, מלוח… טוב, בעיקר מלוח, תמיד אעדיף את הגרסה הזו. (אבל אשמח לקנח

כל מי שאני מכירה עושה היום או מחר על האש. חלק עושים גם היום וגם מחר. כצמחונית, אני אף פעם

אני לא באמת זוכרת מתי פיתחתי את האהבה להמבורגר. כילדה אני זוכרת את האושר שהיה לי על הפנים כשאמא החליטה

הפעם הראשונה שבה נתקלתי ב"ספגטי" זוקיני היתה אצל חמותי, היא בדיוק חזרה מטיול לארה"ב והביאה איתה משחק חדש למטבח "מסלסל

אמרתי לא פעם ולא פעמיים כמה אני אוהבת ירקות ירוקים. אני חושבת ללא הפסקה איך אני יכולה לחדש בטעמים חדשים.

תכירו, זה המרק שנמצא קבוע אצלנו על השולחן בפסח. טוב, אחד מהם. יש לנו מלחמה קבועה במשפחה, איזה מרק הכי

לא להאמין, אבל אנחנו שם. חג ראשון של פסח, עבר! אחרי סוף שבוע כל כך עמוס בתבשילים וקינוחים אני יכולה

אז ככה… לא אצא מתוך הנחה שכולכם יודעים מה זה קולורבי. במידה ומישהו לא יודע, על קצה המזלג, בעצם מדובר

ככל שאני חושבת על זה, אני לא באמת מאמינה שיש מישהו שלא אוהב טבעות בצל. אין מישהו כזה נכון? בטוח

אני יודעת ששקשוקה היא אחד המאכלים שהכי נתפסים כישראליים. אני הכי מרגישה ישראלית, באמת! אבל אף פעם זה לא היה

בתור צמחונית שלפני הרבה מאוד שנים אכלה בשר, ישנו חיפוש מתמיד, לפחות עבורי, בתחליפים לבשר על מנת לשחזר מתכונים בשריים

רוב האנשים מכירים פסטו בצורתו הממרחית או כרוטב מסוג אחד בלבד, בזיליקום. זה מה שמשווק בחנויות, סופרים ובכל מסעדה. אך

יש משהו מאוד אביבי בתקופה הזו. לפחות ככה זה מרגיש לי. נכון, עדיין חורף (אך אני מתכחשת לזה בתוקף!). זו

אם יש משהו שמזכיר לי את אבא שלי, אלה פטריות ממולאות בגבינות. הוא מזמין אותן באופן קבוע בכל פעם שאנו

נחשפתי לקייל לפני כמה חודשים. לא אכלתי אותו, רק ראיתי אותו על המדפים בסופר ובכל מיני כתבות באינטרנט. כשבחנו את

אם אומרים לי לבחור דבר אחד שאותו ורק אותו אוכל לאכול לאורך כל ימי חיי, כנראה שזו תהיה פיצה. טוב

אני מאוד אוהבת ירקות. זהו, הוצאתי את זה מהסיסטם שלי. כמה שיותר סוגים וכמה בפעמים ביום (נשמע מיני משהו, לא

מרק מינסטרונה זהו מרק שתמיד מעלה לי אסוציאציה של טוסקנה. לפני כמה שנים נסעתי לטיול באיטליה ומכל המקומות שביקרתי בהם,

אם יש משהו שאני מכורה אליו זה מרק שעועית, אבל לא סתם מרק שעועית, אלא המרק של אמא שלי. אני